Vorbereitung auf die Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk

Inhalt

• Herstellen von Mischbrotteig
• Herstellung von Plunder- u. Blätterteigen
• Herstellen von verschiedenen Teegebäcksorten
• Herstellen von Sand- und Rührkuchen
• Herstellung verschiedener Flechtgebäcke
• Herstellen von Brandmasseerzeugnissen